Šišky patria k azda najtypickejším fašiangovým dobrotám. Inšpirujte sa preto ich talianskou verziou a vychutnajte si ich netradičnú, no za to skvelú chuť.

Počet kusov: 50
Príprava: 60 minút

Ingrediencie:

  • 220 g preosiatej hladkej múky 
  • 90 g cukru
  • 125 g tvarohu (alebo ricotty) 
  • 1 lyžička citrónovej šťavy 
  • 1  lyžička pomarančovej šťavy
  • 2  vajcia
  • 8 g prášku do pečiva 
  • 2 lyžice rumu 
  • štipka soli 

Postup:

Vyšľaháme tvaroh s cukrom. Potom pridáme všetky ďalšie ingrediencie a vypracujeme cesto. Miesime 10 min., kým nebude vláčne. Cesto vložíme do vrecúška na uchovávanie potravín, z ktorého odstrihneme roh asi v priemere 2 cm. V malom kastróliku rozohrejeme olej (mini šištičky musia v oleji plávať). Vrecúško zatočíme do kornútika a vytlačíme do oleja cesto dlhé približne 3 cm, odrežeme ho nožom a krátko ho posmažíme. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a obalíme cukrom.