Máte chuť na niečo chutné, ale zároveň zdravé? Krehký slaný koláč s feta syrom a šampiňónmi je preto rozhodne skvelou voľbou. Je lahodný, vďaka špenátu plný vitamínov a zasýti ihneď. Môžete si ho pripraviť ako zdravý olovrant alebo večeru. Dobrú chuť!

Počet porcií: 4 
Príprava: 60 minút 

Ingrediencie:

  • 250 g hladkej múky 
  • 125 g masla 
  • 4 lyžice vody 
  • trochu smotany 
  • olej na vymastenie formy 
  • 150 g špenátových listov 
  • 200 g šampiónov 
  • 1 balenie kozieho syra 
  • 3 vajcia 
  • muškátový oriešok 
  • soľ 
  • čierne korenie 

Postup:

Najprv vypracujeme hladké cesto. Do múky zapracujme zmäknuté maslo a pridávame po lyžičkách vodu, kým cesto nie je vláčne. Potom ho rozvaľkáme na placku hrubú približne 0,5 cm, vložíme do vymastenej formy na pečenie a poprepichujeme vidličkou. Špenátové listy pokrájame, sparíme vriacou vodou a ihneď ochladíme v studenej vode. Na cesto poukladáme rozdrobený syr, na plátky pokrájané a osmažené šampiňóny a potom špenát. Vajíčka vyšľaháme so smotanou, ochutíme postrúhaným muškátovým orieškom, okoreníme a osolíme. Zmesou zalejeme kiš. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov na spodný ohrev, až kým okraje koláča a syr nechytia zlatistú farbu.