Ryžový nákyp je ako špenát. Buď ho nenávidíte alebo milujete. S našimi variáciami na nákypy si však každý nájde ten svoj vyvolený. Bez ohľadu na to, či obľubujete skôr sladké, alebo slané - stačí si len vybrať tú správnu kombináciu surovín.

Počet porcií: 4
Príprava: 60 minút

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky guľatozrnnej ryže
• 400 ml polotučného mlieka
• 6 lyžíc múčkového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 vajcia
• 125 g masla (+ na vymastenie)
• 10 lyžíc krupicového cukru
• 1 broskyňový kompót
• 2 lyžice strúhanky

Postup:

Ryžu uvarte podľa návodu vo vode do polomäkka. Pridajte mlieko a za stáleho miešania dovarte. Žĺtky s múčkovým cukrom vyšľahajte do peny a primiešajte rozšľahané maslo. Ryžu odstavte a primiešajte žĺtkovú zmes. pekáč vymastite maslom, vysypte strúhankou a dajte polovicu ryže, broskyne a navrch zvyšok ryže. Pečte pri 180 °c asi 20 minút, kým sa vytvorí jemná
kôrka a vyberte. Bielky vyšľahajte s krupicovým cukrom. potrite nimi vrch nákypu a dajte na ďalších 10 minút zapiecť. Podávajte poliate sirupom z broskýň.