Sladké, kyslé, korenisté či pikantné. Čatní môže mať chuť a konzistenciu, akúkoľvek si budete priať. Záleží len na vašej fantázii a chuti. My prinášame recept na jeho super ostrú verziu, vyskúšate?

Počet porcií: 4 
Príprava: 45 minút 

Ingrediencie:

  • 750 g rebarbory
  • 200 g sušených marhúľ
  • 2 cibule
  • 2 cm zázvoru
  • 2 chilli papričky
  • 125 ml jablčného octu 
  • 65 g trstinového cukru
  • soľ
  • čierne korenie 

Postup:

Cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme ju do veľkého hrnca. Pridáme očistený a nastrúhaný zázvor a zalejeme jablčným octom. Privedieme do varu a necháme na miernom ohni 10 minút. Pridáme nakrájané sušené marhule, chilli papričky zbavené jadierok, cukor, osolíme a okoreníme. Za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme ďalších desať minút na miernom ohni. Pridáme rebarboru a varíme 15–20 minút. čatní bude lepkavé a husté. Necháme ho štvrť hodiny odpočívať. Plníme ním čisté a teplé poháre, ktoré zavrieme viečkom. Podávame so syrmi a s opečeným pečivom. Ideálne mesiac po uvarení, keď už sú chute dobre prepojené.