Poznáte paštrnák? Ide o koreňovú zeleninu na pohľad podobná ako petržlen, ale chuťovo je úplne iná. Vychutnajte si jej chuť aj vďaka chutnej a zdravej paštrnákovej polievke so smotanou. 

Počet porcií: 4 
Príprava: 45 minút 

Ingrediencie:

  • 500 g paštrnáku 
  • 2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 50 g masla 
  • 2 lyžice oleja 
  • 1 l vývaru 
  • čierne korenie 
  • soľ 
  • smotana na podávanie 

Postup: 

V hrnci rozohrejeme maslo a olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájanú mrkvu a nadrobno nakrájaný paštrnák. Opekáme 5–6 minút, kým nezmäknú. Prilejeme vývar a privedieme do varu. Varíme 25–30 minút. Polievku rozmixujeme, vrátime do hrnca, osolíme, okoreníme. Podávame s lyžičkou smotany, čerstvými bylinkami podľa chuti a s kúskom pečiva.