Deťom sa najviac zavďačíme, keď im navaríme obed na sladko. To vie každá správna babička. Palacinkami u detí rozhodne zabodujete.

Počet porcií: 4 
Príprava: 30 minút 

Ingrediencie:

  • 2 vajcia
  • 1 balíček vanilkového cukru 
  • 100 ml oleja
  • 300 ml mlieka
  • 200 g hladkej múky
  • 100 ml sýtenej vody
  • štipka soli

Oriešková poleva:

  • 300 g lieskových orieškov
  • 2 šálky kondenzovaného mlieka
  • 2 šálky cukru
  • 3 lyžice kakaa
  • 100 gramov tmavej čokolády
  • 1 lyžica kokosového oleja 
  • štipka soli 

Postup:

Rúru predhrejeme na 170 °C a ako prvé pripravíme palacinkové cesto. Do misky dáme vajcia s vanilkovým cukrom a vyšľaháme. Pridáme olej, mlieko, múku a nakoniec minerálku, alebo sódu
a dôkladne prešľaháme. Pridáme štipku soli. Riedke cesto necháme aspoň 15 minút odpočinúť. Teraz pripravíme nátierku. Oriešky rozložíme na plech a dáme ich na 12 minút piecť do vyhriatej rúry. Keď trochu vychladnú, zabalíme ich do utierky a šúchaním ich ošúpeme. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Ošúpané a vychladnuté oriešky rozmixujeme, potom pridáme všetky ďalšie ingrediencie okrem čokolády a rozmixujeme úplne do hladka. Čokoládu pridáme na záver a chvíľu mixujeme. Teraz usmažíme na teflónovej panvici palacinky z oboch strán. Hotové palacinky potrieme orieškovou nátierkou a podávame ešte teplé.