Mrkva je nielen zdravá, ale aj chutná. O tom vás presvedčí táto famózna, krémova mrkvová polievka, ktorej prípravu zvládnete za pár minút. Tak čo, vyskúšate ju?
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút + chladenie
Ingrediencie:
- 500 g mrkvy
- 50 g masla
- 1 strúčik cesnaku
- 750 ml vody
- 150 ml mlieka
- vetvička tymianu
- soľ
- čierne korenie
Postup:
V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme očistenú a nakrájanú mrkvu, pretlačený cesnak a opekáme na strednom ohni 2–3 minúty. Podlejeme vodou, ochutíme tymianom, osolíme, okoreníme a privedieme do varu. Priklopíme varíme, kým mrkva nezmäkne. odstavíme a pridáme mlieko. Necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme. Vložíme na 30 minút do chladničky. Polievku podávame studenú.
Náš TIP: Zaujímavý chuťový kontrast k sladkej chuti mrkvy vytvoríte ostrou chuťou nakrájaného grapefruitu. Výborná je aj s olivami, orieškami a čerstvým koriandrom.
