Chystáte oslavu a lámete si hlavu, čo hosťom ponúknuť? Ak vás už omrzeli aj klasické múčniky, skúste pripraviť sladké maškrty do pohárov. V pohári vyzerajú skutočne pôsobivo a ak ich pripravíte podľa tohto overeného receptu, určite tak budú aj chutiť.

Počet porcií: 3 
Príprava: 45 minút 

Ingrediencie:

  • 200 ml šľahačkovej smotany – aspoň 33 % 
  • 150 g mascarpone 
  • 5 lyžičiek vanilkového cukru 
  • 50 g kyslej smotany 
  • 2 a pol mandarínky 
  • 1 lyžica cukru 
  • 1,5 lyžičky zlatého klasu 
  • 1 lyžica limetkovej alebo citrónovej šťavy 
  • granátové jablko 
  • mäta 

Postup:

Vychladenú smotanu vyšľaháme do polotuha. Pridáme mascarpone a prešľaháme dotuha. Vmiešame vanilkový cukor a kyslú smotanu. Do sklenených pohárikov rozdelíme polovicu krému a dáme zachladiť do chladničky. Medzitým pripravíme puding. Ošúpeme dve mandarínky a rozmixujeme ich v mixéri (prípadne v smoothovači). Vznikne nám hustejší mandarínkový džús. Do menšieho hrnca dáme skaramelizovať cukor. Keď začne hnednúť, zalejeme ho džúsom (asi 2/3 džúsu) a miešame, až kým sa cukor nerozpustí. V poslednej tretine džúsu rozmiešame zlatý klas a prilejeme ho spolu s limetkovou šťavou do vzniknutej zmesi. Varíme pár minút, kým nezhustne, tesne pred koncom pridáme na malé kúsky nakrájanú polovicu mandarínky. Po vychladnutí rozdelíme 2/3 pudingu do pohárikov, navrstvíme naň zvyšnú polovicu krému a úplne navrch dáme zvyšný puding. Necháme na pár hodín v chladničke. Servírujeme s granátovým jablkom a mätou.