Pokiaľ si kávu neviete predstaviť inak, než v šálke s bohatou dávkou krému, bude tento recept na sladkú vychytávku pre vás veľkým spestrením, prekvapením a možno aj čiastočnou náhradou vášho obľúbeného nápoja.

Počet porcií: 12 kusov
Príprava: 40 minút

Ingrediencie: 

  • 200 g hladkej múky
  • 1 a ½ lyžičky prášku do pečiva
  • 150 g kryštálového cukru
  • ½ lyžičky soli
  • 125 g roztopeného masla
  • 150 g bieleho jogurtu
  • 2 vajcia
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1 silné espresso

Krém:

  • 120 g masla
  • 20 ml čiernej kávy
  • 1 lyžica mletej kávy
  • 5 lyžíc múčkového cukru
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • jedlý dekor na ozdobu

Postup:

Všetky suroviny na cesto vymiešajte. Rúru predhrejte na 180 °C a plech na muffiny vyložte košíčkami a do výšky dvoch tretín vlejte cesto. Pečte asi 15 minút pri teplote 180 °C. Zmäknuté maslo vymiešajte s 3 lyžicami cukru do peny, pridajte vychladnutú kávu a lyžicu mletej kávy. Krémom v cukrárskom vrecúšku s ozdobnou špičkou ozdobte cupcakes. Navrch rovnakým spôsobom naneste šľahačku vyšľahanú so zvyšným cukrom a posypte dekorom.