Doprajte svojmu telu zelený detox vo forme lahodnej krémovej polievky s lístkami mäty. Osviežujúca porcia plná antioxidantov je skvelou zbraňou nielen proti jarnej únave. Pomôže vám udržať si štíhlu líniu a ľahšie dáte zbohom zimnému maškrteniu.


Počet porcií: 4 
Príprava: 20 minút 

Ingrediencie:

  • 1 brokolica 
  • 1 biela cibuľa 
  • 3 PL lyžice kokosového oleja 
  • 1 väčší paštrnák 
  • 2-3 strúčiky cesnaku 
  • 500 ml zeleninový vývar 
  • kokosová smotana 
  • čierne korenie 
  • mäta 
  • semienka podľa chuti 

Postup:

Na panvici rozohrejeme kokosový olej a pripravíme na ňom cibuľku nakrájanú na drobno do sklovita. Pridáme pretlačený cesnak a o minútku aj očistený paštrnák, ktorý sme predtým nakrájali na kocky a brokolicu na menšie kúsky. Krátko orestujeme, kým paštrnák a brokolica nezmäknú. Všetko zalejeme zeleninovým vývarom a pridáme niekoľko lístkov mäty, ochutíme soľou a čiernym korením. Varíme 15 minút. Polievku prelejeme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Pokiaľ chceme, aby si brokolica zachovala krásnu zelenú farbu a viacej vitamínov, môžeme ju osobitne pripraviť v hrnci na pare a pridať do vývaru s paštrnákom až tesne pred mixovaním. Keď je polievka hotová, naservírujeme do mištičky a dekorujeme semienkami, mätou a kokosovou smotanou.