Máte chuť na niečo ľahké a rýchle? V tom prípade pre vás máme skvelý tip. Zmiešajte zopár druhov zeleniny, lahodný syr a dochuťte. Takýto zdravý Caprese šalát s rukolou máte hotový za 5 minút!

Počet porcií: 2 
Príprava: 5 minút 

Ingrediencie:

  • 20 ks cherry rajčín
  • 250 g mozzarelly
  • 1 hrsť čerstvej rukoly
  • 2 lyžice olivového oleja 
  • 1 lyžica octu balzamiko
  • čierne korenie
  • soľ 

Postup:

Cherry rajčiny umyjeme a nakrájame na polovice. Mozzarellu nakrájame na malé kúsky (alebo použijeme mozzarellu mini, ktorá má tvar malých guličiek). Rukolu umyjeme, osušíme a pokrájame. Všetko spolu premiešame. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom. 

Náš TIP: Originálny recept na šalát Caprese pochádza z Kampánie. Pripravuje sa z nakrájaného syra mozzarella, nakrájaných paradajok, listov bazalky a ochucuje sa soľou a olivovým olejom. Farby šalátu, červená, biela a zelená, majú pripomínať taliansku vlajku.